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Morea Olivenöl schmeckt leicht pfeffrig und grün, mit feiner Bitternote. Es nicht zu scharf im Abgang, geeignet für alle Ölkenner, die ein eher milderes Öl lieben. Es ist eine wunderbare Basis für die gesunde und leckere Küche.
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Morea Olivenöl schmeckt leicht pfeffrig und grün, mit feiner Bitternote. Es nicht zu scharf im Abgang, geeignet für alle Ölkenner, die ein eher milderes Öl lieben. Es ist eine wunderbare Basis für die gesunde und leckere Küche.
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Unsere schwarzen Kalamata Oliven, eingelegt in nativem lebendigem Olivenöl sind besonders lecker!
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Unsere kleinen Grünen, die gequetschten Oliven, wurden ursprünglicher Weise mit einem Holz geschlagen um den Entbitterungsprozess in Gang zu bringen. Sie sind fein und etwas herb im Geschmack.
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Im Tropföl ist alles enthalten was die Olive ausmacht. Es wird Tropfen für Tropfen gewonnen, ausschließlich durch den Druck von Maische und Matten. Der reine Olivensaft wird nun kurz gelagert und trennt sich so, auf die ihm eigene Weise, vom Fruchtwasser. Weder zentrifugiert, noch gefiltert entsteht ein wundervoll lebendiges Öl. Es entspricht der gesunden Wirkungsweise des indischen Ghee.
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Diese besondere Frische der feinen Fruchtöle eignet sich hervorragend, für die kreative, kalte und warme Küche. Zum Beispiel für Suppen und Salate, das Zitronenöl über den Fisch, Orangenöl über Süßspeisen, Rotebeete und Ziegenkäse, Ingweröl zum Carpaccio. Und noch viel weiter ist deren Einsatzgebiet!
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Unsere Kapern in Olivenöl sind eine besondere Delikatesse. Blumig und nicht zu salzig sind die kleinen Knospen
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